Cuisine à l’italienne…

 » Leurs cadences étaient immuables. Ils préparaient ensemble leur dîner dans la cuisine où le frigo, acheté par la mère de Chiara en 1962, ronronnait très fort. Il fonctionnait toujours, tout comme fonctionnait la radio Brionvega si on la bousculait de temps à autre. Trouver la bonne fréquence n’était pas un problème, elle était bloquée sur Rai Tre. Dieu merci. Cela aurait pu être Radio Maria.

Le dîner était, à quelques variations près, composé des produits basiques de l’été : grosses tomates vertes et roses, basilic aux larges feuilles, une mozzarella qui s’effeuillait comme un oignon, une ricotta lisse comme la soie. Avec ces ingrédients ils cuisinaient une pastasciutta, ou ils baignaient une fresella et la mangeaient avec de l’ail et du piment frais, des câpres et des anchois ou de l’oignon rouge de Tropea.

Ils buvaient du vin pas cher, un vin blanc de tonnelle, parfois une bière jamais assez fraîche. Le frigo faisait beaucoup de bruit mais servait plus de garde-manger qu’autre chose. » (p19)

Extrait de  » L’odeur du figuier » Simonetta Greggio - L'Odeur du figuier. de Simonetta Greggio, éditions Flammarion, 2011

Ma participation au challenge des livres gourmands de Syl (clic) et aux dimanches gourmands. (Source des photos)Des recettes chez ;

Syl – Tarte aux légumes

Asphodèle – Tarte aux pommes et aux noix
Marion – Tarte provençale

Nathalie – Tarte aux asperges
Pativore – Tarte aux gariguettes
Nathchoco – Kouign-aman
Béa – Tarte à la brousse et au pesto de mâche

Littérature ;
Béa la Comète – « Un chemin de tables » de Maylis de Kerangal
Syl. – « Quand le destin s’emmêle » d’Anna Jansson

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10 réflexions sur “Cuisine à l’italienne…

  1. La déco a changé !
    Participation notée. Ce livre est dans ma LAL… le passage évoque bien des douceurs pour le repas et l’après-repas !
    Bon dimanche

  2. Comme c’est joli ce nouvel endroit pour laisser notre petit commentaire! 😀 Alors, tu nous présentes ici, un roman qui semble tout en atmosphère et des recettes alléchantes! Très tentatrice aujourd’hui L’Or! 😀 Bises

  3. C’est très réussi ton nouveau look, beaucoup plus clair et pratique, bravo ! Tu l’as aimé le livre ? tu conseilles ?

  4. Haaa bravo pour la nouvelle présentation, on arrive à laisser un commentaire sans se perdre !!! 😀 J’ai beaucoup aimé ce recueil de nouvelles de Simonetta Greggio, notamment celle-ci qui donne son titre au livre ! C’est vrai que cet extrait donne envie de se ruer dans la première épicerie fine italienne du quartier ! 😀 Bisous et merci de m’avoir remis en tête cette auteure (autrice pardon !) 😀

  5. Coucou L’Or !! Depuis mes vacances un petit passage chez toi : jolie présentation, aérée et douce. Et pour laisser un commentaire, c’est carrément sympa 🙂 Gros bisous !

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